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🧠 GI지수란 무엇인가?
GI(Glycemic Index) 지수는 음식이 소화된 후 혈당을 얼마나 빠르게 올리는지를 수치로 나타낸 지표예요. GI 수치가 높을수록 혈당이 빠르게 올라가고, 낮을수록 서서히 올라가 안정적입니다.
혈당 다이어트의 핵심은 바로 이 GI지수가 낮은 식품 위주로 식단을 구성하는 것입니다. 급격한 혈당 상승 → 인슐린 과다 분비 → 지방 축적 → 공복 → 폭식 이라는 악순환을 끊기 위해 GI지수를 꼭 이해하고 활용해야 해요.
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📏 GI지수 구간 설명
구간 | GI지수 범위 | 특징 |
---|---|---|
낮음 | 55 이하 | 소화 흡수가 느려 혈당이 천천히 상승 |
중간 | 56 ~ 69 | 중간 속도로 혈당 상승 |
높음 | 70 이상 | 빠르게 소화되어 혈당 급상승 |
혈당 다이어트에서는 GI 55 이하 식품을 중심으로 구성하고, 중간 지수는 상황에 따라 제한적으로, 고GI 식품은 피하거나 식사 순서를 조절해야 해요.

🥦 카테고리별 GI지수 정리표
분류 | 식품 | GI지수 | 구간 |
---|---|---|---|
곡물류 | 귀리 | 55 | 낮음 |
현미 | 65 | 중간 | |
흰쌀밥 | 84 | 높음 | |
과일류 | 사과 | 38 | 낮음 |
바나나 | 62 | 중간 | |
수박 | 72 | 높음 | |
채소류 | 브로콜리 | 10 | 낮음 |
당근(익힌) | 49 | 낮음 | |
감자 | 85 | 높음 | |
단백질/유제품 | 계란 | 0 | 낮음 |
두유(무가당) | 34 | 낮음 | |
플레인 요거트 | 35 | 낮음 | |
가공식품 | 흰 식빵 | 75 | 높음 |
감자칩 | 70 | 높음 | |
초콜릿(다크 70%) | 23 | 낮음 |
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💡 실전 활용 팁 & 주의할 점
- ✅ 식사 순서: GI 높은 음식도 ‘채소 → 단백질 → 탄수화물’ 순으로 먹으면 혈당 스파이크 완화
- ✅ 조리 방식: 감자/당근은 익힐수록 GI가 올라감 → 되도록 살짝만 조리
- ✅ 섬유질 조합: 고GI 식품도 섬유질 풍부한 채소나 단백질과 함께 먹으면 GI 효과 줄어듬
- ⚠️ GI 착각 음식: 바나나·수박·옥수수는 건강해 보여도 GI 높음. 과일은 1회 섭취량 조절 필수
- ✅ 앱 활용: Yazio, Glucose Buddy 같은 앱으로 GI 기반 식단 계획 자동화 가능
GI지수는 혈당 다이어트의 핵심 ‘지도’예요. 숫자만 외우는 것이 아니라, 내 식사에 어떻게 적용할지가 더 중요합니다. 이제부터는 어떤 음식을 고를지, 언제 먹을지 스스로 판단할 수 있을 거예요. 😉
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